25+ лет опыта · Москва

Вкус. Мастерство. Масштаб.

25 лет создаю кухни, меню и гастрономические события — от частных ужинов до крупных корпоративных проектов.

Лукьяненко Василий ВалерьевичШеф-повар

Обо мне

Шеф с философией вкуса

Создаю кухни, меню и события, в которых вкус работает вместе с системой. За 25 лет прошёл путь от повара до руководителя команд более 50 человек.

Контролирую качество на каждом этапе — от закупки и технологии до финальной подачи.

Русская, европейская, японская и немецкая кухни; обучение у зарубежных шефов.

Меню, себестоимость, поставщики и команда работают как единая система.

Что я делаю

Услуги

Организую в Москве мероприятия разного масштаба — от камерных ужинов до крупных банкетов, фуршетов и корпоративного питания.

Ресторанные проекты

Выстраиваю производство как работающую систему: от концепции меню и закупок до команды, себестоимости и стандартов подачи.

Портфолио

Начнём сотрудничество

Выберите удобный способ связи или заполните форму — я отвечу в течение 24 часов.